Dakle, vrijeme je za novogodišnje zabave. Pa, kao što znate, alkoholni kokteli prevladavaju na svečanim događajima bilo kojeg formata: uživaju u ispijanju koktela u noćnom klubu, kod kuće i u restoranu.
Danas smo za vas izabrali 15 najpopularnijih alkoholnih koktelada lako možete sami kuhati.
Ma koliko čudno izgledalo, ali svi kokteli koji su danas toliko popularni zapravo su moderna interpretacija klasičnih pića ili modificirana verzija lijekova. To još jednom potvrđuje istinitost izraza "Sve novo je dobro zaboravljeno staro." Ipak, neke promjene recepta za koktel nisu utjecale ni na njihov ukus, niti na njihovu popularnost.
15. Kozmopolit
Ovo je piće prvi put predstavljeno javnosti 80-ih godina prošlog stoljeća u jednom od restorana na Južnoj Floridi. Počeo je steći svoju popularnost u 90-ima, nakon izlaska na velike ekrane poznate serije "Seks i grad". Zato se Cosmopolitan smatra uistinu ženskim koktelom. Sastav je nalik poboljšanoj verziji klasičnog "odvijača": votka, trostruki luk, sok limete i sok od brusnica. Karakteristična karakteristika dobro pripremljenog Cosmopolitana je astringencija koja omekšava okus alkohola.
- redovna ili votka s okusom limuna - 45 ml;
- Cointreau likvor od naranče - 15 ml;
- svježi sok od limete - 7-8 ml;
- sok od brusnice - 30 ml.
14. Mojito
Povijest ovog koktela počela je davne 1586. godine, kada su mornari iz ekspedicije Francisca Drakea sletjeli na Kubu u potrazi za lijekovima od skorbusa i dizenterije. Kubanci su im pružili takav lijek. Upravo se od sastojaka ovog lijeka danas priprema u cijelom svijetu. Popularnost ovog pića može se objasniti činjenicom da svježi okus limete i metvice savršeno utažuje žeđ i spašava se od ljetnih vrućina. Bijeli rum, šećer, soda, metvica i vapno u njihovoj kombinaciji neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje koktela s malo alkohola.
- vapno (u ekstremnim slučajevima, limun) - 1 komad;
- bijeli rum - 30 ml;
- soda (sprite) - 60 ml;
- šećer (po mogućnosti trske) - 1 žlica.
- svježa metvica - 5-6 lišća;
- kocke leda - 100 grama.
13. svibanj Tai
Postoje mnoge verzije tko je "predak" ovog koktela. Prva osoba koja je zatražila autorska prava vlasnik je kalifornijske tvrtke. Prema njegovim riječima, pripremio je Mai Tai za prijatelje koji su tek stigli s Tahitija. Jedan od njih bio je toliko impresioniran okusom napitka da je uzviknuo "Maita'i", što znači "vrlo dobro". Od tada se ime “čvrsto” zalijepilo za koktel. Mai Tai je simbol tahitske kulture. Ovo je polinezijsko voćno piće najpopularnije u zapadnim Sjedinjenim Državama. Sadrži tamni i svijetli rum, sok limete i kurakao od naranče.
- bijeli rum - 40 ml;
- crni rum - 20 ml;
- narančasta tekućina - 15 ml;
- sok limete - 15 ml;
- bademov sirup - 10 ml.
- led;
- kriška ananasa, grančica mente i koktel trešnja (neobavezno).
12. Menta julep
Menta julep s pravom se smatra službenim napitkom glavnog događaja američkih utrka - Kentucky Derbyja. Ovaj koktel tradicionalna je varijanta upotrebe burbona koji se proizvodi u ogromnim količinama na jugu Sjedinjenih Država. U 18. stoljeću Peppermint julep bio je kombinacija viskija, džina i rakije u različitim omjerima, a tek 1938. godine pojavila se njegova moderna varijacija - s dodatkom burbona.
- burbon - 60 ml;
- metvica - 12 svježih listova;
- šećer u prahu - 1 žličica;
- voda (bez plina) - 2 žličice;
- drobljeni led - 150 grama.
11. Caipirinha
Početkom 20. stoljeća domaće stanovništvo Brazila koristilo je posebno piće za borbu protiv španjolske gripe. Uključio je kashasu (alkoholni koncentrat od šećerne trske), šećer i sok od limete. Sada je ovo piće popularno u cijelom svijetu i naziva se Caipirinha. Vrijedno je zapamtiti da je koktel vrlo podmukao: sastav šećera i limete čudesno "maskira" okus alkohola.
- Cachasa - 50 ml;
- vapno - 1 polovica;
- trsni šećer - 2 žličice;
- Slomljen led.
10. Margarita
Možda je ovo najpopularniji koktel u Sjedinjenim Državama. U klasičnoj verziji Margarita uključuje tequilu, trostruki liker i sok od limete. Obično se svi sastojci jednostavno miješaju u mikseru i poslužuju u posebnim čašama s kockicama leda. Neki ljubitelji vole eksperimentirati: umjesto soka od limete dodaju bilo koji drugi sok. Priča o Margariti još uvijek nije točno poznata. Poznato je samo da su domovina koktela južne regije Sjedinjenih Država.
- srebrna tekila - 40 ml;
- narančasta tekućina - 20 ml;
- sok limete - 40 ml;
- led - 150 grama.
9. Pina Colada
Postoji vjerovanje da je Pina Coladu prvi put napravio barmen hotela Caribe Hilton 1952. godine, odmah nakon pojave koncentriranog kokosovog mlijeka na tržištu. Kokosovo mlijeko u kombinaciji s rumom i ananasovim sokom stvara ovaj neusporedivi izvorni okus i aromu koktela. Pina Colada je dugo vremena smatrana nacionalnim portoričkim pićem, ali danas je vlasništvo cijelog svijeta.
- lagani (bijeli) rum - 30 ml;
- sok od ananasa - 90 ml;
- kokosovo mlijeko (Malibu liker) - 30 ml;
- led u kockama - 50 grama;
- vrhnje (11-15% masnoće) - 20 ml (neobavezno);
- kriška ananasa ili koktel trešnja - 1 komad.
8. Kalifornija
Kalifornijski koktel jedan je od najjačih te vrste, još jedna sorta Long Islanda. Sadrži votku, rum, džin, tekilu, narančin liker i bilo koji sok od citrusa. Koktel se pravi od kriške naranče ili „serpentine“ od kore. Okus Kalifornije nevjerojatno je svijetao - mješavina slatkoće i snage.
7. Ledeni čaj na Long Islandu
Vjerojatno, ovaj koktel nikad neće izaći iz mode. Svake godine sve više dobiva na popularnosti, posebno među muškarcima. Karakteristična karakteristika "čajnog" Long Islanda je da u njemu nema čaja. Okus ledenog čaja nastaje kombinacijom trostruke sec naranče i Coca-Cole. Glavni sastojci napitka su gin, votka, rum i tekila. Podrijetlo ledenog čaja Long Island još uvijek je kontroverzno. To je zbog postojanja nekoliko interpretacija ovog koktela, popularnog u različitim dijelovima Amerike.
- vodka - 20 ml;
- Zlatni rum - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- srebrna tekila - 20 ml;
- narančasta tekućina (Cointreau ili Triple sec) - 20 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- kola - 100 ml;
- kocke leda - 150-200 grama.
6. Apple Martini
Apple Martini je muza svih gurmana. Koktel je svoju popularnost stekao zahvaljujući svijetloj i „modernoj“ kombinaciji suhih martinija i jabuka (koja se u nekim slučajevima zamjenjuje sokom od jabuka). Mala količina soka limete i kriška jabuke nadopunjuju napitak vrlo elegantno.
Zanimljiva činjenica: martini od jabuke omiljeni je koktel poznatog američkog komičara Conana O’Briena.
- votka - 3 dijela (30 ml);
- šnite jabuke - 1 dio (10 ml);
- Cointreau liker - 1 dio (10 ml).
5. Krvava Marija
Koktel je, pretpostavljam, 1939. godine izumio Amerikanac George Jessel. Autor je predložio miješanje votke i soka od rajčice kao lijeka za teško mamurluk. Trenutna međunarodna udruga barmena preporučuje sljedeći recept:
- 45 ml votke (marka nije bitna)
- 90 ml soka od rajčice.
- 2-3 kapi Worcester umaka.
- 15 ml limunovog soka
- Tabasco umak po ukusu
- Sok od celera po ukusu
- Crni papar
4. odvijač
Mješavinu votke i voćnog soka izmislili su američki uljari koji su radili u Saudijskoj Arabiji sredinom prošlog stoljeća. Da bih mogao nekažnjeno piti u muslimanskoj zemlji, morao sam biti pametan i rodio se odvijač. Recept za koktel je jednostavan:
- 3/10 votke
- 7/10 bilo kojeg voćnog soka
- Led
- Kriška naranče kao ukras
3. Martini suha
Koktel je dobio ime po svom izumitelju - čuvenoj Martini de Anna de Toggia. Klasični recept je sljedeći:
- 50% vermuta
- 50% gina
Iako je danas kombinacija tri dijela džina i jednog dijela vermuta češća. Koktel je ukrašen korom masline i limuna.
2. Daiquiri
Piće je dobilo svoje ime u čast kubanskog grada Daiquirija. Klasični recept za koktel je sljedeći:
- 9 dijelova ruma
- 1 dio šećera
- 4 dijela soka od limete
- led
1. Izlazak sunca tekile
Ovaj neobično lijep koktel izumljen je u prošlom stoljeću u hotelu u hotelu Arizona Biltmore. Naziv "zora" bio je mješavina tekile, grenadina i soka od naranče zbog gradacije cvijeća u čaši koja je podsjećala na zoru. Recept za izlazak sunca tekile je:
- 45 ml tekile
- 15 ml grenadinskog sirupa
- 90 ml soka od naranče
Svakog dana, konobari diljem svijeta smišljaju sve više kombinacija, izmišljaju nove okuse, od kojih će svaki nesumnjivo pronaći svog poznavatelja. Međutim, većina ljudi još uvijek bira klasične koktele. Bilo da je to živopisna Kalifornija ili izvrsni martini s jabukama, svi su ostavili svoj trag na vinskoj listi svijeta. Kažu: "trebate znati klasike." I doista jest.
