Stalno "stezanje pojaseva" prilagođava se ne samo u kupnjama Rusa, već i u njihovim prehrambenim navikama. Morate kupiti ne ono što želite, već ono što je jeftinije, iako ne baš korisno i visoke kvalitete.
Međutim, nepravilna prehrana možda neće jako pogoditi novčanik, ali će jako pogoditi kardiovaskularni sustav. To su dokazali stručnjaci sa Sveučilišta u Jeni nazvanog Friedricha Schillera, koji je skladao 2019. godinepopis zemalja s najvećom smrtnošću zbog neuhranjenosti, Trebam li biti ponosan što je prvih deset mjesta pripalo državama koje su ranije bile dio SSSR-a?
Svrha i metodologija studije
Znanstvenici su imali zadatak istaknuti odnos između pojedinih faktora rizika u prehrani i kardiovaskularnih bolesti (KVB) u europskoj regiji WHO-a.
Stručnjaci su koristili skupinu pokazatelja nazvanih Globalno istraživanje opterećenja bolesti za mjerenje prehrambene smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti.
Ova procjena uključuje jedanaest oblika kardiovaskularne bolesti, dvanaest grupa hrane i hranjivih sastojaka i 27 parova rizika i ishoda u 51 europske zemlje.
Među 12 najvažnijih dijetalnih čimbenika za razvoj problema sa srcem i krvnim žilama ubrajamo:
- dijeta s malo vlakana;
- nedostatak voća;
- nedostatak mahunarki;
- nedostatak orašastih plodova i sjemenki;
- nedostatak polinezasićenih masnih kiselina;
- nedostatak omega-3 masnih kiselina iz morskih plodova;
- nedostatak povrća;
- nedostatak cjelovitih žitarica;
- dijeta bogata prerađenim mesom;
- visok sadržaj natrija;
- upotreba zaslađenih pića - jedna od najštetnijih na svijetu;
- jesti hranu s trans masnim kiselinama.
Podaci o potrošnji prikupljeni su iz više izvora, uključujući studije prehrane u europskim zemljama, ankete o proračunu kućanstava i bilance stanja UN-a za hranu i poljoprivredu i račune za hranu. Pored toga, za natrij i trans masne kiseline koristili smo podatke o normi dnevnog sadržaja natrija u urinu i prisutnosti djelomično hidrogeniziranog biljnog ulja u pakiranim proizvodima. Svi prehrambeni podaci (osim natrija i zaslađenih pića) standardizirani su na 2000 kcal / dan.
Za vremensko razdoblje studije su uzete 1990.-2016.
Kompletna ocjena smrtnosti od neuhranjenosti
Rezultati istraživanja
Zemlje bivšeg Sovjetskog Saveza vodeće su po smrtnosti od patologija srca i krvnih žila povezanih s pothranjenošću. A lider u tužnoj statistici je Uzbekistan (394 smrti na 100.000 ljudi).
- Zemlje istočne Europe i središnje Azije uvijek imaju najviše stope smrtnosti (prosječne vrijednosti su 304, odnosno 289 ljudi na sto tisuća stanovnika, respektivno). S izuzetkom Turske, koja ima "dijetalnu" smrtnost od 67 na 100 000.
- U srednjoj Europi (prosjek je 177 smrtnih slučajeva na sto tisuća stanovnika) pokazatelji su se kretali od 86 smrtnih slučajeva na 100.000 stanovnika u Sloveniji do 260 smrti na 100.000 stanovnika u Bugarskoj.
- U zapadnoj Europi (prosjek je 64 na 100.000 ljudi), najveća stopa je bila u Grčkoj (100 smrtnih slučajeva na 100.000 ljudi), a najniža - u Španjolskoj i Izraelu (u svakoj državi 43 slučaja na 100.000 ljudi).
- U postsovjetskom prostoru, najbolje stvari s pravilnom prehranom nalaze se u Rusiji. U našoj zemlji do sada je najniža stopa smrtnosti od bolesti srca i krvnih žila uzrokovanih greškama u prehrani. On je 291 mrtav na 100 tisuća ljudi.
Kako je povezana prehrana i KVB?
U 2016., prehrambeni rizici bili su povezani s 2,1 milijuna smrtnih slučajeva od kardiovaskularnih bolesti u europskoj regiji WHO-a. A evo kako su prehrambeni rizici utjecali na to:
- Nedostatak cjelovitih žitarica doveo je do otprilike 429.000 smrti.
- Drugi najopasniji je nedostatak orašastih plodova i sjemenki u prehrani - 341.000 smrtnih slučajeva.
- Treće najopasnije je nedostatak voća - 262.000 smrtnih slučajeva.
- Dijeta bogata natrijem nije dobra za tijelo - 251.000 smrtnih slučajeva.
- I na petom mjestu po opasnosti bio je manjak omega-3 masnih kiselina u prehrani - 227.000 smrtnih slučajeva.
Prema tome, uravnoteživanjem dnevnih menija Europljana, teoretski se može izbjeći otprilike jedan od svakih pet prijevremenih smrti.
Kao i obično, autori studije za čitatelje imaju dvije vijesti - dobru i zlu.
Dobre vijesti: starosne standardizirane stope smrtnosti opadale su u posljednjih 26 godina.
Loše vijesti: apsolutni broj smrtnih slučajeva povezanih s nepravilnom prehranom od kardiovaskularnih bolesti porastao je s 25 na 600 u razdoblju od 2010. do 2016. u zapadnoj Europi i za 4.300 smrti u središnjoj Aziji.
Za specifične kardiovaskularne bolesti, koronarna bolest srca prouzročila je 1,76 milijuna smrtnih slučajeva (84% od ukupnog broja) povezanih s prehrambenim pogreškama. Slijedi ga ishemijski moždani udar (175.202 smrti ili 8,3% ukupnog broja) i hemoragični moždani udar (132 749 smrti ili 6,3%).
U 2016. godini dogodilo se oko 601 000 smrti (28,6% svih smrtnih slučajeva povezanih sa prehranom) od odraslih mlađih od 70 godina. Jednostavno: jedite zdravu hranu - možete duže živjeti.
