Što god se događa u zemlji i svijetu, ali ljudi trebaju jesti i piti svaki dan. Uključujući stručnjake tvrtke Roskachestvo, koji su sastavili popis najboljih i najgorih kategorija proizvoda u pogledu sigurnosti i kvalitete. A mi vam to predstavljamo i kažemo što je tako opasno pronađeno u nekvalitetnoj robi.
Kako je bio test
Rezultati ispitivanja svih vrsta hrane i pića sažeti su.
U svakoj je kategoriji uzet u obzir broj proizvoda s poništenom ocjenom, kao i proizvodi koji zaslužuju visoku ocjenu 4,5 i više.
Zatim su stručnjaci izračunali postotak najsigurnijih i najkvalitetnijih proizvoda od ukupnog broja testiranih marki (TM). Što je veći taj postotak, to je veća kategorija sigurnosti.
Isto pravilo primjenjivalo se na opasne kategorije robe. Što je veći postotak podstandardnih proizvoda, to je lošija kategorija.
U konačnu ocjenu uključeni su predstavnici iz kategorija u kojima postoji najmanje 17 marki. Ako u određenoj kategoriji nisu bili samo proizvodi s Oznakom kvalitete, već i više od tri TM-a, čija je ocjena vraćena na nulu, isključen je s popisa sigurnih kategorija.
Najsigurnije kategorije hrane
Popis uključuje:
- Votka
- Nerafinirano suncokretovo ulje
- Sušenje
- Zrno heljde
- Kiselo vrhnje
Najopasnije kategorije hrane
Popis uključuje:
- Svinjski roštilj
- Ostakljeni sir
- Konjak
- Cervelat
- Žitarice za doručak
Što se našlo u najopasnijim proizvodima iz različitih kategorija
- Konjak - očiti znakovi krivotvorenja. To znači da su mnogi uzorci koji su bili podvrgnuti strogoj selekciji u Laboratoriju za kvalitetu napravljeni od nepročišćenog alkohola.
Možemo reći da kategorija rakije uopće nije imala sreće. Nijedan od njegovih predstavnika nije uspio zaraditi ocjenu kvalitete, a 16 marki imalo je potpuno poništenu ocjenu. - Pokazalo se da takvi popularni proizvodi poput piva i soka od rajčice mogu dovesti do trovanja. U nekvalitetnim proizvodima iz tih kategorija stručnjaci su identificirali komponente okusa i štetne mikroorganizme. Pored toga, Roskachestvo je imalo pitanja o kvaliteti pročišćavanja vode u tim pićima.
- U kategoriji “mliječni proizvodi” najveći rizik predstavlja opasnost od sira i maslaca s 82,5 posto udjela masti. Najčešće u mliječnim proizvodima pronađu takvog nepozvanog gosta kao E. coli, kao i biljne masti i antibiotike.
- Ostali nepozvani gosti smjestili su se u žitarice loše kvalitete - bube, i žive i već mrtve, opasne kemikalije (pesticidi) i nečistoće metala s magnetskim svojstvima.
- U kavijaru lososa - najgori predstavnik kategorije "riba i plodovi mora" često je Escherichia coli, to je i Escherichia coli. Četiri puta su stručnjaci tvrtke Roskachestvo pronašli bakteriju stafilokoka u testnim uzorcima, što može izazvati gnojne infekcije različitih organa i tkiva, kao i druge patogene.
- Prema rezultatima studije opasnih i sigurnih prehrambenih proizvoda koje je provela tvrtka Roskachestvo 2020. godine, ispostavilo se da postoji roštilj od svinjetine, knedle i mljevenog mesa "Domashny" - ruska ruleta. Štetni mesni proizvodi sadrže antibiotike, Escherichia coli i mnoge štetne mikroorganizme.
- Čak i takva naizgled maksimalno sigurna sušenje i jestiva sol iz kategorije "namirnica" može predstavljati prijetnju zdravlju. Mogu sadržavati: E. coli, mikotoksin zvan Ohratoxin A i uzročnik bolesti krumpira.
