Poštovani čitatelji, prije nekoliko mjeseci objavio sam post: Ocjena najboljih marki votke, a neki dan mi se dogodilo da sam se upoznao s jednim od sastavljača ove ocjene i koautrom projekta: „Nezavisni laboratorij za votke“.

Doktor Schnapps je s radošću reagirao na moju ponudu da ga intervjuiram (ako ga tako mogu nazvati), a evo što je došlo od toga:

Pozdrav, dr. Schnapps, mislim da je posjetitelje ocjene votke zanimalo pitanje: Kako i tko je došao na ideju da stvori ovu ocjenu?

Neću pisati priču o tome kako smo, dok smo sjedili iza boce, uzeli i izumili Nezavisni laboratorij za vodku preko noći - projekt u obliku koji je sada rezultat prilično puno razmišljanja i rasprava. Sve je počelo činjenicom da smo se s vremena na vrijeme družili s prijateljima i, kao i obično, pili "malu bijelu". Ta tradicija, moram reći, potječe iz njegovih studentskih godina. Onda - ne sad, onda su pili sve što je jeftinije, i sve što gori. Pili su dobru i lošu votku, često bez prezira i raznih surogata.

Danas je postalo mnogo teže naletjeti na neslavno smeće, osim ako, naravno, ne gutljate u društvu rubnih marginala i kupujete votku negdje na ulazu. Ne, danas nije tako - zaradio sam novac, obukao pristojnu haljinu, došao u trgovinu i ... oči su mi bljesnule od izbora. Ova votka nije loša, nisam je pio, ne sjećam se toga ... Pa smo pomislili: zašto ne zabilježiti svoje dojmove o svakoj boci koju smo popili? Stoga u početku to nije bila ideja ocjenjivanja kao takve, već ideja jednostavnog ocjenjivanja votke po nekim parametrima (iako, naravno, ako imate ocjene već podrazumijeva rangiranje, samo trebate uzeti i organizirati uzorke).

Kasnije, kad se nakupila određena količina testirane votke, odlučeno je sastaviti njihovu ocjenu (usput, još uvijek imamo praznu bocu ispod prvog uzorka - votke "Dymka Lux"). Istodobno, u tijeku je izrada web stranica. Općenito, moram reći da naša ideja nije nova: na internetu postoje web stranice koje objavljuju rezultate testova i, primjerice, ocjene piva. Imamo gotovo istu stvar, samo oštriji - cijenimo votku. I neka se danas u ovom pitanju "svaki seljak smatra stručnjakom" (kako je rekao suvremeni istraživač votke Boris Rodionov) - to nas nimalo ne muči. Ako želite, mi smo isti ljudi.

I kako se zapravo odvijala stručna procjena? Jeste li sigurni da ste, pregledom desetaka marki vodke, uspjeli dati objektivnu procjenu svake od njih?

Procijenjena vodka vrlo je jednostavna: po mirisu, ukusu i mekoći (odbacila je ideju ocjenjivanja boje i prisustva stranih tvari, sedimenata itd.) S ocjenama na skali od deset bodova.

Što se objektivnosti tiče, ovdje je situacija takva: nismo profesionalni kušači i ocjenjujemo votku koliko možemo, izražavajući svoje privatno mišljenje. Kako se osjećamo i cijenimo, ne postoje strogi kriteriji. Jasno je da danas neki koriste slogan "Moje osobno mišljenje!" kao prikrivanje njihove nesposobnosti ili neodgovornosti, ali budite sigurni da se ne radi o našem dućanu. Vodku cijenimo prije svega „za sebe“ i to radimo prilično odgovorno, koliko god to dopuštaju dugogodišnje stečeno iskustvo (to se odnosi i na pitanje kompetencije).

Jesu li vas proizvođači ovih alkoholnih proizvoda kontaktirali ili surađujete s njima?

Nažalost, komunikacija s proizvođačima votke danas je vrlo oskudna. Ipak, na primjer, već imamo iskustva s testiranjem votke po narudžbi (neću imenovati određene marke): votka nam je poslana poštom, testirali smo je ispravno i uspješno je objavili na web mjestu. Bilo je i drugih zahtjeva da se u ocjenu stave informacije o određenoj votki. No kad se pokazalo da bismo za to definitivno trebali pokušati i procijeniti, iz nekog je razloga interes za ljude nestao. Ali uzalud.

Da, svi testovi postavljeni na web mjestu su stvarni. Uvijek smo svaki uzorak držali u rukama, sipali, njušili i pili. To je ideja. Da je drukčije, na našoj stranici za više od godinu i pol postojanja bilo bi moguće položiti puno veći broj votki, što nismo vidjeli ni u očima. Općenito, sva votka na tom mjestu prošla je kroz naš želudac, krv, mozak i jetru.

Čisto hipotetski, pretpostavljamo da se proizvođači jednostavno boje prijevare i boje se da ili uopće nećemo procijeniti dobivene uzorke, ali ćemo piti votku ili će od nas dobiti procjenu koja im, recimo, baš i ne odgovara. Ali, kolege, budimo iskreni: ako vam je votka dobra, mi ćemo je, kao i drugi potrošači, cijeniti, a vi se nemate čega bojati (i definitivno ćemo je cijeniti, ne bi trebalo biti ni sjene sumnje). A ako je loše, onda ga nitko neće piti ni bez naših procjena. Sve je jednostavno!

I uvijek smo spremni i otvoreni za suradnju. I u smislu testiranja votke, i u smislu objavljivanja članaka, vijesti i reklama.

Mogu li posjetitelji nekako utjecati na ocjenu votke?

Posjetitelji naše web stranice ne utječu samo na ocjenu - oni je kreiraju. Doista, za svaki uzorak votke objavljen na web mjestu, posjetitelj može glasati odabirom najjednostavnijeg izbora na temelju "sviđa mi se - ne sviđa" (možete dati samo jedan glas). Ali na temelju tih glasova sastavlja se ocjena votke koja se razlikuje od naše, i to ozbiljno. Uostalom, ako nas, tvorce i sudionike projekta, možemo okriviti za nesposobnost, pristranost ili pristranost, to se teško može učiniti s obzirom na većinu onih koji su glasali. Ne vjerujte nam - vjerujte isto kao i vi. Čini mi se da je ovdje sve logično.

Pa, posljednje pitanje: Kako vidite buduću ocjenu votke? Koji su tvoji planovi? Je li vrijeme za borbu protiv ovisnosti o alkoholu u zemlji?

Ako govorimo o alkoholizmu, onda je ovaj problem poznat i vrlo star. I ne samo za Rusiju. Ljudi širom svijeta piju alkohol, piju i piće. Glavno je pitanje kako piti? Neizmjerno i svakodnevno piti iz grla surogata, njuškajući zasoljeni rukav ili s vremena na vrijeme pojesti istu votku, iako ne skupu, ali u društvu pristojnih ljudi i za dobar zalogaj? Možda zvuči banalno, ali mi se zalažemo za kulturu pijenja. Nikada nismo zvali i nećemo zvati da pijemo votku, jer je etilni alkohol u stvari otrov. Ali nismo protiv votke kao takve: pijemo je i vrlo poštujemo, i zato je, vjerojatno, i dalje povoljna za nas ...

Pa, i u našim budućim planovima, naravno, proširenje popisa testirane votke bilo bi dovoljno zdravlja. Osim toga, planiramo otvoriti forum o alkoholu, a na web mjestu napraviti i poseban odjeljak u kojem ćemo prikupljati recepte za grickalice za votku koje smo sami pripremili i kušali - o ovom su pitanju već dugo raspravljali s našim čitateljima i mi ga, kako kažu, imamo na umu , I na kraju, želim da naša ocjena votke postane svojevrsna marka, koju bi potrošači tretirali s određenom dozom odanosti i povjerenja.

Prijatelji, tim Nezavisnog laboratorija vodke želi vam sve najbolje, kao i ugodno i kulturno piće bez štete po vaše zdravlje!

Od mene, zauzvrat, veliko zahvaljujem dr. Schnappsu na tako zanimljivim informacijama, kao i cijelom timu Nezavisnog laboratorija za votke na njihovom neprocjenjivom doprinosu tako važnom i uzbudljivom radu!

Gledaj video: Vremenska prognoza - 30. jun 2020. (Siječanj 2025).