Ukusan, hladan sladoled nezamjenjiv je spoj vrućih ljetnih dana. Ali ponekad je prilično neprijatno jesti zbog ružnog ukusa i prisutnosti palminog ulja u sastavu.
Kako biste mogli uživati u samo najkvalitetnijoj deliciji, otkrili smo koji sladoled je bolje kupiti u 2020. godini. I sastavio je popis najboljih marki sladoleda bez dlana.
Ocjena se temelji na rezultatima ispitivanja koje su proveli stručnjaci tvrtke Roskontrol. Sigurnost ocjenjuju mikrobiološkim i fizikalno-kemijskim pokazateljima, organoleptičkim kvalitetama i pouzdanošću obilježavanja svakog predmeta, a zatim daju opću ocjenu njegove kvalitete. Sudionici u top 7 su raspoređeni nasumičnim redoslijedom, jer je palmino ulje odsutan u svakom od njih.
7. Trgovačka kuća "Kremlj"
Ispitivani sladoled bez dlana: "Izbor Kremlja"
Ovo nije najjeftiniji sladoled u ovoj kolekciji (prosječna cijena mu je 60 rubalja), ali je jedan od najukusnijih i najsigurnijih. Ne sadrži mlijeko u prahu, a, kako proizvođač uvjerava, ovaj je proizvod napravljen prema izvornom sovjetskom receptu iz 50-ih. Okus je zasićen, umjereno slatkast, s laganom gorčinom kakao zrna.
Međutim, testiranje Roskontrola otkrilo je da je udio proteina u „Kremlin Choice“ 23% niži od onog navedenog u označavanju. I glazura, iako prilično gusta, ima manja mehanička oštećenja. Ako oprostite ove nedostatke, a onda u pogledu organoleptičkih kvaliteta, mikrobioloških i fizikalno-kemijskih parametara, ovaj sladoled je besprijekoran.
6. Slatka planina
Ispitini proizvodi: Eskim
Stručnjaci tvrtke Roskontrol primjećuju visoku sigurnost ovog proizvoda i sadržaj isključivo mliječne masti u mliječnom dijelu. Međutim, postojali su i neki nedostaci:
- Razlika između stvarnog masnog udjela masti u mliječnom dijelu i one navedene u označivanju iznosi 0,4%. Prema dolje.
- Glazura ima mehanička oštećenja.
- Nešto viši pokazatelj ostatka suhog mlijeka od prihvatljivog za sladoled. Ovaj parametar određuje i organoleptičke karakteristike i hranjivu vrijednost sladoleda prema sadržaju mliječnih proteina.
Korisnici istodobno primjećuju da sladoled iz „SteveLogorye“ ima čisti kremast okus, glazura je umjereno slatka, s ugodnim notama kakaa.
5. Ruska hladnoća
Prošli testovi: sladoled "SSSR", sladoled "SSSR u šalici za vafle"
Mikrobiološkim pokazateljima ovaj sladoled je u savršenom redu. Ne sadrži biljne masti i konzervanse, ali nema prirodnog mlijeka, samo suho mlijeko.
S jedne strane, to je loše, jer prirodno mlijeko ima visok sadržaj vitamina. S druge strane, uz obaveznu pasterizaciju tijekom proizvodnje sladoleda, mnogi od ovih vitamina se uništavaju.
Još jedna karakteristika sladoleda „SSSR“ je njegov visoki udio šećera - 15,2%, iako je na pakovanju navedeno 14%. Što se tiče sadržaja masti (15,6%), ovaj sladoled je ispred svih ostalih testiranih uzoraka.
4. Vologda sladoled
Uz dobar rezultat, test je prošao "Vologda sladoled" u šalici za vaflice
U jednoj od najboljih marki ruskog sladoleda nije pronađena nijedna supstanca zabranjena za sladoled, poput pesticida, mikotoksina i antibiotika. Svi podaci navedeni na etiketi "Vologda sladoleda" u potpunosti su istiniti.
Osim toga, sladoled ima ugodan kremasti okus bez neugodnog okusa, nježne arome, a sadrži isključivo prirodne sastojke. Proizvođač je kao graditelj koristio citrusna vlakna, koja imaju korisna prebiotička svojstva.
3. LLC "Rashladno postrojenje br. 3"
Proizvod bez palminog ulja: popsicle "GOST državni sladoled"
Potpuno u skladu sa sigurnosnim zahtjevima, GOST-ov sladoled odlikuje se i niskom cijenom u odnosu na ostale sudionike u ocjeni najkvalitetnijeg sladoleda. U prosjeku košta oko 35-40 rubalja, ovisno o marži u trgovini.
U recenzijama na specijaliziranim mjestima, kupci hvale nježni kremasti okus i sastav „GOST Gastronomski sladoled“. Međutim, ova delicija ima i nedostatke: mehaničko oštećenje glazure, prekoračenje ispod prihvatljivog za sladoled i povećani sadržaj suhog obranog mlijeka.
2. Krava iz Korenovke
Proizvodi prepoznati kao kvaliteta: „Sladoled u šalici za vafle“, „Šerbet“
Nakon testiranja u laboratoriju Roskontrola, stručnjaci su ovaj sladoled otkrili gotovo savršenim. Odgovara hranjivoj vrijednosti navedenoj na pakiranju, ima izvrsna organoleptička svojstva i ne sadrži nemliječne masti u svom mliječnom dijelu. Jedina kritika bila je šalica vate, koja se često drobi tijekom prijevoza.
Napominjemo da se popsicle "Krava iz Korenovke" nalazila na crnom popisu Roskontrola. Razlog za to bila je neusklađenost sastava glazure naznačene na oznaci i stvarne. Utvrđeno je da ima veliku količinu kokosovog ili palminog sjemena ulja.
1. Čista linija
proizvodi: „Moskovski gurman“, „Ruska pivnica“, „Sladoled od vanilije“, „Mango“, „Duga“, itd.
Ovaj proizvođač visokokvalitetnog sladoleda bez palmi u Rusiji zaradio je visoke ocjene tvrtke Roskontrol zbog usklađenosti sa sigurnosnim zahtjevima, nedostatka nemasnih masti u njegovom sastavu i izvrsnih organoleptičkih kvaliteta (to jest, percepcije proizvoda korištenjem različitih osjetila). U ovom slučaju, sadržaj sladoleda odgovara onome što je navedeno na naljepnici.
Tvrtka Chistaya Liniya posjeduje vlastiti privatni uzgoj i usredotočena je na proizvodnju prirodnih prehrambenih proizvoda.
Oni koji su okusili sladoled s Pure Line-a vole njegov okus, ali među najčešćim nedostacima su visoka cijena i pretjerana slatkoća.
